不觉已经下了四个月的厨房了，已经请同学、同事、哥嫂和儿子小两口吃过饭了，给我的评价还不错。妻子说三十年来不曾指望过的，居然可以吃上我烧的饭菜了。起初她不相信我可以下厨，月前几个老同学约好外面吃饭，我觉得可以“汇报演出”了，执意要烧给大家吃，一个人“买汰烧”了一个半小时，七个菜就上桌了。基本无水烧法，不放味精的，妻子尝了一口，脸上灿烂得像一朵花。
人是可以改变的，闯荡江湖二十年，是最早一批吃“盒饭”的人，然后知道了其中的不卫生，遂雇了个安徽阿姨，公司办起了“小食堂”。吃了几年又觉得浪费，众口难调不算，各人吃饭的时间也定不准的，剩菜剩饭常有。还是各管各的好，鼓励大家自带饭菜，我则在同事间蹭着吃。直到去秋公司分家，我一个人办公了，午饭成了问题。附近的吃店都去遍了，感觉好没意思，地沟油的暗示挥之不去，而且味精一大把，决定自己试着烧。
兴趣是从菜场打开的，“文革”以后，我没有进过菜场大门，即使偶尔陪妻子买次菜，也只愿意在门口等着，所以妻子是一个人去的。我是喜欢吃素菜的，但天天在外面吃饭，素菜的种类很有限，周末在家，妻子问我想吃些什么，也只能答出几样老花头，现在一进菜场就知道想吃什么了。有意思的是，小区对门的那个菜场，当初就是我拍板造的，是区里第一个“菜场入室”项目，也是我首次介入的商业地产项目，居然一直过门不入。
灵感在身临其境中产生，菜场是食欲的提示平台，今年从“笋市”开始，经历过“蚕豆季”，现在是“毛豆”和“长豇豆”当令，每天都与时令为伴。饭店里没那么多当令菜吃的，信手搭配一下，菜式就五花八门了。每天就花费一小时，差不多是出去找饭吃的时间，还保证健康。
拐个弯生活，又是一种快乐，在外面吃惯了，自己“买汰烧”就觉得了便宜。重要的是，想象力有了释放空间，谈政治没趣，当权的都只想着维自己的权，不愿意直面道理，平民说假话没义务，说真话要被删。做生意已不再有动力，又不喜欢去茶馆和酒吧。而看书吧，正为过去看了那么多的歪书恶心着，看一些真理书又觉得痛苦，不如下厨。
古云：不为良相，愿为良医。现在当医生要执业证书，只能试着当一个“良厨”了，DIY自己的生活。在厨房间里，可以领会最充分的“自由”和“民主”。
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